o   Θέση: Επίκουρος Καθηγητής Μικροβιολογίας Τροφίμων                                                  

o   Τηλ.: 22540 83115

o   Φαξ: 22540 83009

o   Ηλεκτρ. αλληλογραφία (e-mail): stagiaouris(at)aegean.gr

o   Ιστοσελίδες:

http://www.fns.aegean.gr/index.php/26-general/prosopiko-kat/44-giaouris  

https://www.researchgate.net/profile/Efstathios_Giaouris



 

Μαθήματα
1800    ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι (Θ & Ε)
2150    ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙI (Θ & Ε)
1150    ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΚΥΤΤΑΡΟΥ (Ε)

 

Απόφοιτος του Τμήματος Γεωπονικής Βιοτεχνολογίας (νυν Βιοτεχνολογίας) του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (2002), κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης (MSc) στην «Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων» από το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (2003) και Διδακτορικού Διπλώματος (PhD) Γεωπονικών Επιστημών, στο επιστημονικό πεδίο της Mικροβιολογίας Tροφίμων, από το ίδιο Πανεπιστήμιο (2008). Σημαντικό μέρος των διδακτορικών του σπουδών (2004-08) πραγματοποιήθηκε στα Τμήματα: (α) Βακτηριακής Βιοχημείας, και (β) Βιοπροσκόλλησης και Υγιεινής των Υλικών, του Ινστιτούτου Αγροτικής Έρευνας (INRA-AgroParisTech) της Γαλλίας (Jouy-en-Josas, Παρίσι), όπου και εργάστηκε ερευνητικά για 20 μήνες με υποτροφία Marie Curie της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Πραγματοποίησε μεταδιδακτορική έρευνα στο Εργαστήριο Μικροβιολογίας και Βιοτεχνολογίας Τροφίμων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, με 12μηνη υποτροφία από το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών (ΙΚΥ). Διορίστηκε Λέκτορας Μικροβιολογίας Τροφίμων στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου το 2010, προάχθηκε στη βαθμίδα του Επίκουρου Καθηγητή το 2014, μονιμοποιήθηκε το 2018 και εξελίχθηκε περαιτέρω στη βαθμίδα του Αναπληρωτή το 2020 (εκκρεμεί ΦΕΚ διορισμού).  Έχει συμμετάσχει ως επιστημονικός συνεργάτης σε πλήθος χρηματοδοτούμενων ερευνητικών προγραμμάτων σχετικών με θέματα μικροβιολογίας, υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, ενώ ως μέλος ΔΕΠ/επιστημονικός υπεύθυνος εξακολουθεί ενεργά να συμμετέχει σε υποβολές ερευνητικών προγραμμάτων, ατομικά ή σε συνεργασία με άλλους φορείς και επιχειρήσεις τροφίμων. Είναι συγγραφέας/συν-συγγραφέας 36 άρθρων σε διεθνή έγκριτα επιστημονικά περιοδικά (τα οποία έχουν λάβει πάνω από 1150 ετερο-αναφορές, h index 17, https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=14032869700 ), 7 κεφαλαίων σε αγγλόφωνους συλλογικούς τόμους, ενώ έχει επίσης ανακοινώσει το ερευνητικό του έργο περισσότερες από 70 φορές σε εθνικά και διεθνή συνέδρια. Έχει επιβλέψει περισσότερες από 30 πειραματικές Πτυχιακές Μελέτες πάνω σε θέματα μικροβιολογίας, υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Έχει υπάρξει προσκεκλημένο μέλος της συντακτικής επιτροπής (editorial board member) 11 έγκριτων διεθνών επιστημονικών περιοδικών, συμπεριλαμβανομένων των “Food Microbiology (Elsevier)”, “Food Research International (Elsevier)”, “International Dairy Journal (Elsevier)”, “Journal of Food Quality (Wiley and Hindawi)”, “Foods (MDPI)” και “Journal of Food Protection (IAFP)”, αναπληρωτής εκδότης (associate editor) στο “Heliyon Food Science (Elsevier)”, επισκέπτης αναπληρωτής εκδότης (guest associate editor) στο “Frontiers in Microbial Physiology and Metabolism”, προσκεκλημένος κριτής (reviewer) σε περισσότερα από 75 διεθνή έγκριτα επιστημονικά περιοδικά σχετικών με τη μικροβιολογία ή / και γενικότερα την επιστήμη των τροφίμων (έχοντας αξιολογήσει > 330 εργασίες), κριτής και ειδικός εμπειρογνώμονας ερευνητικών έργων σε εθνικούς και διεθνείς οργανισμούς, μέλος της διοικούσας επιτροπής μιας δράσης COST (FA1202), μέλος του Μητρώου Πιστοποιημένων Αξιολογητών της Γενικής Γραμματείας Έρευνας και Τεχνολογίας (ΓΓΕΤ), της επιστημονικής εταιρείας του Μικροβιόκοσμου, της Πανελλήνιας Ένωσης Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων (ΠΕΤΕΤ), της ομάδας εργασίας «ασφάλεια τροφίμων» της Ελληνικής Τεχνολογικής Πλατφόρμας “Food For Life” και είναι ενταγμένος στο Μητρώο Εκπαιδευτών του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) σαν εκπαιδευτής του προσωπικού των επιχειρήσεων τροφίμων και των αρχών ελέγχου σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.

Παρακαλώ πατήστε ΕΔΩ για Βιογραφικό Σημείωμα

 

 

 

 

Πρόσφατες Ανακοινωσεις

Εκλογές Μονιμοποιήσεις Καθηγητών

Είσαι Πρωτοετής;

Είσαι Πρωτοετής;

 

Γραφείο Διασύνδεσης

 

e- δια βίου ΜΑΘΗΣΗ