Ερευνητικά Εργαστήρια
Εργαστήριο Προηγμένων λειτουργικών υλικών και Νανοτεχνολογίας (ΠΟΛΥΝΑΝΟ)
Laboratory of Advanced Functional Materials and Nanotechnology
ΤΜΗΜΑ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ και ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ (ΤΕΤΔ)
ΣΧΟΛΗ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ, ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΙΓΑΙΟΥ
Διεύθυνση:
Εργαστήριο Προηγμένων λειτουργικών υλικών και Νανοτεχνολογίας
Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής, Πανεπιστήμιο Αιγαίου
Λεωφόρος Δημοκρατίας 66 , 81400, Μύρινα, Λήμνος
Επικοινωνία:
Δρ. Κοσμάς Έλληνας, Επικ. Καθηγητής
Τηλέφωνο γραφείου: 22450 83131
email: kellinas@aegean.gr
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Το εργαστήριο Προηγμένων Λειτουργικών Υλικών και Νανοτεχνολογίας έχει έδρα το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής (ΤΕΤΔ) στη Λήμνο, θεσμοθετήθηκε επίσημα με την απόφαση της Συγκλήτου του Πανεπιστημίου Αιγαίου (συνεδρία 27/07.02.2023 θέμα 5.9) και η απόφαση δημοσιεύτηκε στο ΦΕΚ τεύχος B 1139/28.02.2023, μετά από εισήγηση του Επικ. Καθηγητή Κοσμά Έλληνα.
Τα λειτουργικά υλικά και επιφάνειες που κατασκευάζονται με μεθόδους Νανοτεχνολογίας είναι μια σημαντική θεματική περιοχή στην επιστήμη τροφίμων. Ακολουθώντας αυτή τη διεθνή τάση το Εργαστήριο Προηγμένων Λειτουργικών Υλικών και Νανοτεχνολογίας θα εξυπηρετήσει τις εκπαιδευτικές και ερευνητικές ανάγκες στα γνωστικά αντικείμενα των παραπάνω θεματικών περιοχών.
Το εργαστήριο διαθέτει τεχνογνωσία και σύγχρονο ερευνητικό εξοπλισμό για την κατασκευή λειτουργικών επιφανειών, μεταξύ άλλων:
Μηχάνημα εναπόθεσης υμενίων ελεγχόμενου πάχους με περιστροφή
Σύστημα μέτρησης επιφανειακής τάσης καθώς και μελέτης των ιδιοτήτων διαβροχής υλικών και επιφανειών
2 Μικροσκόπια (μέχρι 100x) με κάμερες για ανάλυση της μορφολογίας των επιφανειών καθώς και παρατήρηση μικροργανισμών
Στερεοσκόπιο (μέχρι 100x) με κάμερα για ανάλυση της μορφολογίας των επιφανειών και παρατήρηση μικροργανισμών
Πειραματικές διατάξεις μέτρησης της μεταφοράς θερμότητας
Θερμοζεύγη για αυτόματη καταγραφή θερμοκρασιακών αλλαγών
Θερμαντικές πλάκες εώς 200οC
Σύστημα μικροχαρακτικής και τρισδιάστατης εκτύπωσης
Θερμαινόμενη πρέσα για συγκόλληση διατάξεων και αποτύπωση μικροτοπογραφίας μέσω εν θερμώ αποτύπωσης
Ο στόχος του εργαστηρίου είναι η διεξαγωγή βασικής και εφαρμοσμένης έρευνας σε καινοτόμα υλικά ή/και η χρήση καινοτόμων τεχνολογιών κατεργασίας υλικών (όπως Νανοτεχνολογία) με σκοπό τη βελτίωση των ιδιοτήτων τους.
Η προοπτική και φιλοδοξία του εργαστηρίου είναι να αναδειχθεί σε ένα πρότυπο, σε εθνικό επίπεδο, κέντρο τεχνογνωσίας με σύνδεση με τη βιομηχανία και να αποτελεί πόλο έλξης ερευνητών τόσο εντός όσο και εκτός Ευρώπης, για την εκπαίδευσης τους και διεκπεραίωση ερευνητικών μελετών.
Λειτουργικές επιφάνειες και μικρορευστονικά συστήματα
ΑΝΘΡΩΠΙΝΟ ΔΥΝΑΜΙΚΟ
Δρ. Κοσμάς Έλληνας (Επίκουρος Καθηγητής)
Διδακτορικό Δίπλωμα (PhD), Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Σχολή θετικών επιστημών. Τμήμα Χημείας (2015)
Μεταπτυχιακό Δίπλωμα (MSc), Διατμηματικό πρόγραμμα Μεταπτυχιακών σπουδών στη Μικροηλεκτρονική, Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Πληροφορικής και Τηλεπικοινωνίων. (2009)
Πτυχίο (BSc) , Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Σχολή θετικών επιστημών. Τμήμα Φυσικής (2007)
Βασιλική Τσελεπή (Υποψήφια Διδάκτωρ)
Μεταπτυχιακό Δίπλωμα (MSc) Διατμηματικό πρόγραμμα Μεταπτυχιακών σπουδών στα Μικροσυστήματα και τις Νανοδιατάξεις. Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, Σχολή Εφαρμοσμένων Μαθηματικών και Φυσικών Επιστημών, Τομέας Φυσικής. (2021)
Πτυχίο (BSc), Πανεπιστήμιο Πατρών, Σχολή Θετικών Επιστημών, Τμήμα Φυσικής (2019)
Μαρία Μπαϊρακτάρη (Μεταδιδακτορική Ερευνήτρια)
Διδακτορικό (PhD) "Σύνθεση νέων βιοδραστικών μορίων και ανάπτυξη συστημάτων εγκλεισμού τους σε νανοφορείς", Εργαστήριο Οργανικής Χημείας, Σχολή Χημικών Μηχανικών, Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο,
Μεταπτυχιακό (ΙMBA) International Master in Business Administration, Guglielmo Marconi University of Rome
Μεταπτυχιακό (MSc) "Μεταφραστική έρευνα στη Βιοϊατρική", Τμήμα Μοριακής Βιολογίας και Γενετικής, Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης
Πτυχίο (BSc) Χημείας, Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Δημήτριος Νιώρας (Επιστημονικός συνεργάτης)
Υποψήφιος Διδάκτορας (PhD candidate), Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, Σχολή Εφαρμοσμένων Μαθηματικών και Φυσικών Επιστημών, Τομέας Φυσικής.
Μεταπτυχιακό Δίπλωμα (MSc), Διατμηματικό πρόγραμμα Μεταπτυχιακών σπουδών στ Μικροσυστήματα και τις Νανοδιατάξεις. Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, Σχολή Εφαρμοσμένων Μαθηματικών και Φυσικών Επιστημών, Τομέας Φυσικής.
Πτυχίο (BSc), Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Τμήμα Φυσικής.
Δανάη Σακελλαροπούλου (Μεταπτυχιακή φοιτήτρια MRes ‘Global Innovation and Sustainability in the Food Industry and Nutrition’)
Σαρκίρης Παναγιώτης (Μεταδιδακτορικός ερευνητής)
Διδακτορικό Δίπλωμα (PhD), Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών (2023).
Μεταπτυχιακό Δίπλωμα (MSc), Διατμηματικό πρόγραμμα Μεταπτυχιακών σπουδών 'Μικροσυστήματα και τις Νανοδιατάξεις'. Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, Σχολή Εφαρμοσμένων Μαθηματικών και Φυσικών Επιστημών, Τομέας Φυσικής (2019).
Δίπλωμα (Integrated MSc), Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας, Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών (2016).
Ιωάννης Φιλίππου (Προπτυχιακός Φοιτητής)
Πανεπιστήμιο Αιγαίου, Σχολή Περιβάλλοντος, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
ΠΡΩΗΝ ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ/ΑΠΟΦΟΙΤΟΙ
Αθηνά Μητρογιαννοπούλου (Προπτυχιακή Φοιτήτρια)
Πανεπιστήμιο Αιγαίου, Σχολή Περιβάλλοντος, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Εφροσύνη Τσουνάι (Επιστημονικός συνεργάτης)
Μεταπτυχιακό Δίπλωμα (MSc), Διατμηματικό πρόγραμμα Μεταπτυχιακών σπουδών στα Μικροσυστήματα και τις Νανοδιατάξεις. Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, Σχολή Εφαρμοσμένων Μαθηματικών και Φυσικών Επιστημών, Τομέας Φυσικής.
Πτυχίο (BSc), Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, Σχολή Εφαρμοσμένων Μαθηματικών και Φυσικών Επιστημών, Τομέας Φυσικής.
ΘΕΜΑΤΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΕΡΕΥΝΑΣ
Νανοτεχνολογία και εφαρμογές στην επιστήμη τροφίμων
Λειτουργικά υλικά, επιφάνειες, μεμβράνες-έξυπνες συσκευασίες τροφίμων
Εφαρμοσμένη φυσική συμπυκνωμένης ύλης
Επιστήμη υλικών και επιφανειών
Διαβροχή και διεπιφανειακά φαινόμενα
Μικρορευστονικές διατάξεις
Διαγνωστικές διατάξεις
ΚΥΡΙΕΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ
ΕΚΕΦΕ Δημόκριτος, Ινστιτούτο Νανοεπιστήμης και Νανοτεχνολογίας
Νanoplasmas PC, εταιρεία τεχνοβλαστός του ΕΚΕΦΕ Δημόκριτος
Σύνδεση με άλλα εργαστήρια του ΤΕΤΔ
ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ
TACKLING WATER SCARCITY BY USING ADVANCED TECHNOLOGIES
Programme Erasmus+, Action Type KA220-HED - Cooperation partnerships in higher education, Call 2023, Συνολικός προϋπολογισμός: 400.000 €, προϋπολογισμός Πανεπιστημίου Αιγαίου: 70.000 €
NEXT GENERATION GREEN FUNCTIONAL SURFACES
της πρόσκλησης Χρηματοδότηση της Βασικής Έρευνας (Οριζόντια υποστήριξη όλων των Επιστημών), Εθνικό Σχέδιο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας (Ελλάδα 2.0) από το Ελληνικό Ίδρυμα Έρευνας και Καινοτομίας ΕΛΙΔΕΚ (Υποδράση 2) σε συνεργασία με το ΕΚΕΦΕ Δημόκριτος, Συνολικός προϋπολογισμός: 400.000 €, προϋπολογισμός Πανεπιστημίου Αιγαίου: 190.000 €
Tο ερευνητικό έργο υποστηρίζεται από το Ελληνικό Ίδρυμα Έρευνας και Καινοτομίας - ΕΛ.ΙΔ.Ε.Κ. (Υποδράση 1). Πρόσκληση «Χρηματοδότηση της Βασικής Έρευνας (Οριζόντια υποστήριξη όλων των Επιστημών), Εθνικό Σχέδιο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας (Ελλάδα 2.0)».
VASTNESS: passiVe wAter harveSTing usiNg grEen SurfaceS
Tο προτεινόμενο έργο εστιάζει σε μια βασική πρόκληση της ανθρωπότητας: τη συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση για πόσιμο νερό και την έλλειψη που παρατηρείται παγκοσμίως. Το όραμα αυτού του έργου σχετίζεται με την ανάπτυξη τεχνολογικών λύσεων αιχμής ώστε να βελτιωθεί σημαντικά η συλλογή νερού από την ατμόσφαιρα, που αποτελεί μια τεράστια δεξαμενή νερού. Η προσέγγιση αυτή είναι ιδιαίτερα σημαντική σε περιοχές στις οποίες δεν μπορούν να εγκατασταθούν εύκολα μεγάλες υποδομές αφαλάτωσης ή άλλες υποδομές παραγωγής νερού. Οι νέες τεχνολογικές ιδέες που θα δοκιμαστούν βασίζονται: α) στην υλοποίηση επακριβώς σχεδιασμένων ιεραρχικών, μικρο-νανοδομημενών επιφανειών καθώς και β) στον ορθολογικό σχεδιασμό υπερυδροφιλων και υπερδρόφοβων μοτίβων στις επιφάνειες ώστε να καταστεί δυνατός ο επιλεκτικός έλεγχος της διαβροχής και να μεγιστοποιηθεί ο ρυθμός συλλογής του νερού. Τα υλικά και οι μέθοδοι που θα προκύψουν, θα χρησιμοποιηθούν για την κατασκευή ενός πρωτότυπου συστήματος συλλογής νερού
Tο ερευνητικό έργο υποστηρίζεται από το Ελληνικό Ίδρυμα Έρευνας και Καινοτομίας - ΕΛ.ΙΔ.Ε.Κ. (Υποδράση 1). Πρόσκληση «Χρηματοδότηση της Βασικής Έρευνας (Οριζόντια υποστήριξη όλων των Επιστημών), Εθνικό Σχέδιο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας (Ελλάδα 2.0)».
«Miniaturized, hybrid vapor chambers for the next generation electronic devices cooling»[HEAT REGULATION] – 6950
Σε αυτό το ερευνητικό πρόγραμμα μελετάται η υλοποίηση δύο τύπων μικροδιατάξεων α) μια «υβριδική θερμική δίοδος» με υπερυδρόφοβες και υπερυδρόφιλες περιοχές που θα εκμεταλλεύεται το φαινόμενο της συμπύκνωσης σε σταγόνες και θα επιτρέπει την επιστροφή του υγρού ακόμα και ενάντια στη βαρύτητα αυξάνοντας έτσι το συντελεστή μεταφοράς θερμότητας και β) μια ασύμμετρη διάταξη μεταφοράς θερμότητας όπου η μεταφορά θερμότητας γίνεται κατά μήκος της διάταξης, μέσω υπερυδρόφιλων μικροκαναλιών που εξαλείφουν τους υφιστάμενους περιορισμούς στην τριχοειδή άντληση του υγρού ψύξης.
Η μεθοδολογία του προγράμματος HEAT REGULATION
Το ερευνητικό έργο υποστηρίχτηκε από το Ελληνικό Ίδρυμα Έρευνας και Καινοτομίας (ΕΛ.ΙΔ.Ε.Κ.) στο πλαίσιο της Δράσης «3η Προκήρυξη ερευνητικών έργων ΕΛ.ΙΔ.Ε.Κ. για την ενίσχυση Μεταδιδακτορικών Ερευνητών/τριών» (Αριθμός Έργου: 6950)
"GREEN SHIPPING OF ZERO CARBON FOOTPRINT (NAVGREEN)"
Το πρόγραμμα στοχεύει να βελτιώσει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της ναυτιλίας και επικεντρώνεται στους εξής βασικούς τομείς: ανάπτυξη εναλλακτικών λύσεων στα παραδοσιακά καύσιμα, βελτίωση της ενεργειακής απόδοσης στα πλοία και τους λιμένες, χρήση νέων ψηφιακών τεχνολογιών για καλύτερη διαχείριση των λειτουργιών, και ενθάρρυνση της ανακύκλωσης και της χρήσης βιοκαυσίμων. https://navgreen.gr/
ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ
Για την πλήρη λίστα δημοσιεύσεων παρακαλώ ακολουθείστε τον παρακάτω σύνδεσμο
https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=kosmas+ellinas&oq=
ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ
Φυσική (Θεωρία και Εργαστήριο), Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας της Διατροφής
Νανοτεχνολογία στην επιστήμη τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας της Διατροφής
Σχεδιασμός και δημιουργία νεοφυών επιχειρήσεων στον κλάδο των τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας της Διατροφής